http://www.yusan-fudo.com 広島県竹原市にあるうまい江戸そばのお店「遊山」 Official Web Site ja http://www.yusan-fudo.comitem/136 やっと春がきましたね 世間では土日に高速料金１０００円がスタートしました 竹原市観光振興室に１０００円対策をお願いしているのですがなかなか・・・・ で　当店独自に考えました このホームページをご覧の方々　お車でお越しのおり 新町観光駐車場をご利用... 010new yusan 2009-04-05T16:40:31+09:00 http://www.yusan-fudo.comitem/135 ここ竹原は知る人ぞ知る酒どころなのです 人口３万人の小さな町ですが戦前までは蔵元が１０蔵以上あったのです　今は３蔵ですが皆全国区なのです しかも純米酒の比率が高く吟醸酒の発祥の地でもあるのです　早くから純米酒にとりくみ無ろ過酒にも早くから取り組ん... 010new yusan 2008-11-14T16:37:11+09:00 http://www.yusan-fudo.comitem/134 石臼自家製粉で香り高い新蕎麦をお召し上がりくださいませ 北海道産の新蕎麦が入荷いたしました　秋も少しずつ深まり温かいお蕎麦も恋しくなり　地海老のかき揚げ蕎麦も復活　一度お試しあれ 010new yusan 2008-09-24T22:06:00+09:00 http://www.yusan-fudo.comitem/133 まずは店名の事、ちょっとだけ、こんな風にしてみました 江戸そば茶屋　遊山　 つまり　竹原では蕎麦だけで頑張っても中々難しい。で　月－金にご飯ものを提供、肩肘はらずに。 で　茶屋をつけてみましたって訳です。 　その名もそば膳　せいろそばに小さなおに... 010new yusan 2007-11-01T23:46:07+09:00 http://www.yusan-fudo.comitem/131 雨にけむる町並み、しっとりとした中に情緒溢れて浴衣美人が似合います。浴衣姿が似合うお店の一番はやはり、お蕎麦屋さんでしょう。 浴衣(和服)でお越しのお客様は、一割引とさせて頂いています。 私も浴衣でお仕事、ちょっと暑いときもありますが、そこは和服大... 010new yusan 2007-06-16T20:07:57+09:00 http://www.yusan-fudo.comitem/130 瀬戸内の小エビをかき揚げにして、サクサクといただくのも美味しいですが、種物として人気の天ぷらそばに してみました。 最近まで車えびの養殖場があったのですが、閉鎖になり、小エビのかき揚げにすることになりました。 小エビですので殻付きですが、これがな... 010new yusan 2007-02-06T14:48:59+09:00 http://www.yusan-fudo.comitem/129 あなご料理と言えば宮島が県内では有名ですが、ここ 竹原も良質のあなごが漁れます。 このあなごを一本天ぷらに揚げて、せいろそばと一緒にいただく天せいろそばが、早くも人気メニューになりました。お値段は1300円です。東京では2000円はくだらないと、友人がお... 010new yusan 2007-01-25T21:04:21+09:00 http://www.yusan-fudo.comitem/128 蕎麦打ち教室を始めることにいたしました。 詳細は今作成中ですので今しばらくおまちください 金額は5000円程度を考えています。材料代別　　 時間はお昼をはさんで前後2時間ずつの予定。 今月中には決定いたします。 お楽しみに 010new yusan 2007-01-10T18:51:37+09:00 http://www.yusan-fudo.comitem/114 にがり以外の食品添加物を一切使っていないお豆腐は、全国でもここ「椿き家」さんだけです。国内産石うす挽き粉を使った「遊山のそば」と国産無農薬栽培大豆だけの「椿き家のきぬ豆腐」。これほどシンプルで美味しくしかも栄養価に優れた食品は他に無いでしょう。 ... 070link yusan 2005-09-22T01:01:40+09:00 http://www.yusan-fudo.comitem/112 今各方面で話題の椿き家のとうふは、良い原材料で、丁寧に仕上げるという点で遊山のそばと共通するものがあります。椿き家のとうふと遊山のそばをいっしょに食べたいという声をいただき遊山そば豆腐膳をお品書きに加えました。 豆乳、冷奴、揚げだし豆腐、ゴマ豆腐... 030menu yusan 2005-08-26T18:17:53+09:00