江戸そば茶屋 遊山 広島県竹原市にあるうまい江戸そばのお店「遊山」 Official Web Site http://www.yusan-fudo.com:1 Nucleus CMS v3.31SP1 2008-11-14T07:37:11Z <![CDATA[蕎麦とお酒]]> yusan 2008-11-14T07:37:11Z 2008-11-14T16:37:11+09:00 人口３万人の小さな町ですが戦前までは蔵元が１０蔵以上あったのです　今は３蔵ですが皆全国区なのです
しかも純米酒の比率が高く吟醸酒の発祥の地でもあるのです　早くから純米酒にとりくみ無ろ過酒にも早くから取り組んでいます
そんな酒どころの蕎麦屋ですからお酒とお蕎麦ゆっくり味わってください
まだまだ竹原がどんな町かご存知ない方もいらっしゃるので　この際酒どころ竹原　江戸時代からの町並みの残る竹原　としてお越しくださいませ。
竹原へは　公共交通機関をご利用のうえお越し下さい
こんなキャッチフレーズ考えています







]]> http://www.yusan-fudo.com:1:135 <![CDATA[自家製粉]]> yusan 2008-09-24T13:06:00Z 2008-09-24T22:06:00+09:00 北海道産の新蕎麦が入荷いたしました　秋も少しずつ深まり温かいお蕎麦も恋しくなり　地海老のかき揚げ蕎麦も復活　一度お試しあれ]]> http://www.yusan-fudo.com:1:134 <![CDATA[情報色々]]> yusan 2007-11-01T14:46:07Z 2007-11-01T23:46:07+09:00 江戸そば茶屋　遊山　
つまり　竹原では蕎麦だけで頑張っても中々難しい。で　月－金にご飯ものを提供、肩肘はらずに。
で　茶屋をつけてみましたって訳です。
　その名もそば膳　せいろそばに小さなおにぎりとちょっとだけおかずを３・４品￥１０００でお出ししています。
　蕎麦屋らしく天ぷらそばも　冷凍だけど天然えび（１３－１５サイズ）一匹￥１１５０二匹￥１３５０です。
地小エビのかき揚げそば￥１１５０　地あなごの天せいろ（えびも付きます）￥１５５０　などなど新メニューも続々登場しています。
　最後に一言　言い訳です
以前　かんの　という蕎麦屋の後に出店したために　　　かんの　後継者　後継店と思われている様ですが全く関係ございませんので。かんのは出石そば　うちは江戸そばでございます。

]]> http://www.yusan-fudo.com:1:133 <![CDATA[浴衣姿が素敵です]]> yusan 2007-06-16T11:07:57Z 2007-06-16T20:07:57+09:00 浴衣(和服)でお越しのお客様は、一割引とさせて頂いています。
私も浴衣でお仕事、ちょっと暑いときもありますが、そこは和服大好き蕎麦大好き人間としては、当たり前でしょう。お待ちしております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主　岩川]]> http://www.yusan-fudo.com:1:131 <![CDATA[地物小エビのかき揚げ天ぷらそば]]> yusan 2007-02-06T05:48:59Z 2007-02-06T14:48:59+09:00 してみました。
最近まで車えびの養殖場があったのですが、閉鎖になり、小エビのかき揚げにすることになりました。
小エビですので殻付きですが、これがなかなか食感がよく、人気です。1100円です。]]> http://www.yusan-fudo.com:1:130 <![CDATA[あなごの天せいろそばはじめました]]> yusan 2007-01-25T12:04:21Z 2007-01-25T21:04:21+09:00 竹原も良質のあなごが漁れます。
このあなごを一本天ぷらに揚げて、せいろそばと一緒にいただく天せいろそばが、早くも人気メニューになりました。お値段は1300円です。東京では2000円はくだらないと、友人がおしえてくれました。

お抹茶
お蕎麦が一息つく2時頃お抹茶をお出しするよう、準備中です。お楽しみに]]> http://www.yusan-fudo.com:1:129 <![CDATA[そば打ち教室始めます]]> yusan 2007-01-10T09:51:37Z 2007-01-10T18:51:37+09:00 詳細は今作成中ですので今しばらくおまちください
金額は5000円程度を考えています。材料代別　　
時間はお昼をはさんで前後2時間ずつの予定。
今月中には決定いたします。
お楽しみに]]> http://www.yusan-fudo.com:1:128 <![CDATA[<a href="http://www.okara.jp/" target="blank">椿き家ホームページ「おからひろば」</a>]]> yusan 2005-09-21T16:01:40Z 2005-09-22T01:01:40+09:00 にがり以外の食品添加物を一切使っていないお豆腐は、全国でもここ「椿き家」さんだけです。
国内産石うす挽き粉を使った「遊山のそば」と国産無農薬栽培大豆だけの「椿き家のきぬ豆腐」。これほどシンプルで美味しくしかも栄養価に優れた食品は他に無いでしょう。


「椿き家」の豆腐に「遊山」の蕎麦が出会ったのは単なる偶然ではないのです。


当店では「椿き家」の豆腐を「遊山そば豆腐膳」としてお召し上がり頂けます。


]]> http://www.yusan-fudo.com:1:114 <![CDATA[遊山そば豆腐膳　1500円]]> yusan 2005-08-26T09:17:53Z 2005-08-26T18:17:53+09:00 今各方面で話題の椿き家のとうふは、良い原材料で、丁寧に仕上げるという点で遊山のそばと共通するものがあります。椿き家のとうふと遊山のそばをいっしょに食べたいという声をいただき遊山そば豆腐膳をお品書きに加えました。


豆乳、冷奴、揚げだし豆腐、ゴマ豆腐、せいろそばで1500円です。豆乳、とうふのほか、高砂屋の豆菓子、そばぼうろなどお持ち帰りできます。お土産にどうぞ。

]]> http://www.yusan-fudo.com:1:112 <![CDATA[　器で楽しむ　　]]> yusan 2005-07-12T12:47:18Z 2005-07-12T21:47:18+09:00 http://www.yusan-fudo.com:1:109