江戸そば茶屋 遊山

あなご料理と言えば宮島が県内では有名ですが、ここ
竹原も良質のあなごが漁れます。
このあなごを一本天ぷらに揚げて、せいろそばと一緒にいただく天せいろそばが、早くも人気メニューになりました。お値段は1300円です。東京では2000円はくだらないと、友人がおしえてくれました。

お抹茶
お蕎麦が一息つく2時頃お抹茶をお出しするよう、準備中です。お楽しみに

今各方面で話題の椿き家のとうふは、良い原材料で、丁寧に仕上げるという点で遊山のそばと共通するものがあります。椿き家のとうふと遊山のそばをいっしょに食べたいという声をいただき遊山そば豆腐膳をお品書きに加えました。

豆乳、冷奴、揚げだし豆腐、ゴマ豆腐、せいろそばで1500円です。豆乳、とうふのほか、高砂屋の豆菓子、そばぼうろなどお持ち帰りできます。お土産にどうぞ。

そばの基本　そばとつゆだけの組み合わせ。すべてはここから

皿盛りのそばに辛おろしをのっけて　相当辛いのでそのつもりで｡椿き家の豆腐を添えてみました。

暖かい鴨汁に冷たいせいろそばをつけて。温度差を味わってください。

遊山では、素材を厳選するとともにお客様に安心して召し上がって頂くためにも、材料は出来るかぎり県内産・国内産を使用する様にしています。主な食材・調味料を ･･･[詳しくみる]